微波干燥設備的熱傳導方向與水分擴散的方向一致的，和傳統的干燥方式相比的話，干燥速率大、均勻、節能又、生產效率高、可以實現自動化控制和提高產品質量等，同時還具備殺青、滅菌等優勢，深受廣大生產廠家的青睞。微波干燥設備能限度的保留物料中的成分。微波干燥還可以消滅各種霉菌和蟲卵，防止儲存中產生的霉變和蟲蛀。微波干燥的原理是使被干燥物體本身成為發熱體，稱為整體干燥方式，不用熱傳導的過程，所以能在短時間內達到均勻加熱。