選擇性加熱，因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的那部份，吸收微波功率要多于含水量較低的部份，這就是選擇性加熱的優勢；節能，微波干燥設備是直接對物料進行干燥作用，所以沒有額外的熱能損失，爐內的空氣和相應的容器都不會發熱，所以熱效率非常高；易于控制，工藝先進，和常規方法比較的話，微波干燥設備備即開即用，沒有熱慣性，操作非常靈活方便。